Hvis man gerne vil have succes som restauratør, så er det vigtigt at skabe et miljø, hvor gæsterne kan nyde deres mad og kan få flere oplevelser end bare smagen. Maden og drikkevarerne er givetvis i centrum, men det er også uhyre vigtigt, at man skaber et miljø, hvor man bliver stimuleret af den æstetik, som man går efter at passe ind i. Om man får succes kommer derfor også an på, om man er god til at afspejle ens restaurants værdier og tema i den æstetik, som man ligger for dagen.
Strømlin temaet og mød gæsternes behov
Hvis du ejer en restaurant, hvor I går op i at lave god dansk mad med et twist, så er det oplagt at lave det mere hjemligt eller landligt, så folk ved præcis hvad de får. Et godt eksempel på denne strategi er diners, som forsøger at afspejle amerikanske spisesteder, som var, og er, uhyre populære. Her er stilen totalt fastlagt med bestemte møbler og farveskemaer, som man skal overholde. Det er ikke dermed sagt, at din restaurant er fastlåst på samme måde, men det er en god idé at få æstetikken og maden til at tale for det samme, så man ikke serverer italiensk mad i en diner.
Her kan du få hjælp
Hvis du mangler nogle idéer til, hvordan jeres æstetik kunne være, så kan du med fordel vælge at lave et moodboard med en masse billeder på, som skal give et indtryk af, hvordan jeres restaurant skal føles. Med dette ved hånden er det bare med at undersøge internettet og finde ud af, hvor man kan få fat i alle de ting, som I skal bruge til at realisere jeres indretningsdrømme. Få restaurantmøbler her og så kan I tænke på andre ting, når fundamentet er på plads.
